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營銷小故事|他店里的生意為什么不好呢?
發布時間 : 2019-11-30

我們家樓下出小區門左拐不到100米的地方,有個小餐館,有200平方的樣子,農家小院裝修風格,家常菜兼燒烤。


生意一直不太好,后來轉讓給新的這家,新店剛開的時候還不錯,人挺多的樣子,我來來回回都看到了,沒去過。


前天,小區停氣,停氣通知旁邊貼著一個飯店的廣告,就是那家店在搞活動,是特價菜,第一個是一個雞蛋炒餅是三元;第二個是一個土豆絲是一元;第三個是一個海鮮疙瘩湯是三元,總共是3個菜。

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一個主食一個菜一個湯,搭配不錯,正好停氣了,那就去他家吧。


我就奔著這三個特價菜去了,3個菜就七塊錢,比吃食堂還便宜。


就在樓下拐彎就到,店里就一桌顧客吃飯,停氣了,不知道小區其他都去哪里吃飯了?


過來了一個美女服務員,我說,這三個特價菜一樣給我一個,美女笑著給我說,這3個特價菜,一次只能點一個哦。


略有失望,廣告上面沒說這3個菜只能點一個,我看著是一菜一主食一湯,還以為是套餐搭配呢。于是就點了一個雞蛋炒餅,我問服務員,這個菜是三塊錢嗎?


美女說,對,沒錯的,還要其他菜嗎?


我說,不要了。


還要啤酒么?不要了。


一個炒餅夠不?夠。


要不在來個雞蛋湯?不了。


美女說,那好吧。


顧客不多,炒餅很快就上來了,量也不小,三口兩口就扒拉完了,口味還不錯,味精稍微多點,三塊錢,湊合吃吧。


吃完了趕緊回去干活,到吧臺結賬,收銀員說,這個雞蛋炒餅必須按照原價結賬。


我一愣,以為是火車站的黑店,趕緊捂住錢包問,為什么呢?這不是特價菜嗎?



她說,這個特價菜要提前預約才可以享受特價,沒有預約的,直接點菜,按照原價。


我說,那原價是多少錢?


她說,原價是12元。


聽到這里我松了一口氣,不按根賣就好。一盤12元,不行就結賬脫身吧。


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我還是爭取了一下,說,剛才我點菜的時候,服務員只說不能三個特價同時享用,沒有告訴我預約的事,我還特意問這個菜是3塊錢嗎,她還說沒錯,你叫那個服務員過來問一下。


她說,那個服務員是新來的,不懂。


我說,那按多少錢結賬?


不知道是被我聲音大嚇住了,抬起頭瞄了我一眼,很大度地說,這樣吧,這次給你按3塊錢,以后來吃特價菜,要提前預約才行。


說著給我一張名片,說,訂餐要打這個電話預約。


我說,謝謝,結了帳,快點離開了。


昨晚回家,路過那家飯店,看到他店里的生意還是不好,臨街的桌子都沒有坐滿。透過玻璃看里面有一桌的樣子,這個點其他店都坐滿人了。


這么便宜的特價菜做活動,為什么生意還不好呢?


他們老板給朋友訴苦的時候,估計會這樣說:


你看店里環境也不錯,服務也不錯,口味也挺好,還在搞特價菜的活動,我就是想不通,為什么店里的生意老是不好呢?



他店里的生意為什么不好呢?



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